Κάρυ με μελιτζάνες, σπανάκι και κόκκινες φακές

Κάρυ με μελιτζάνες, σπανάκι και κόκκινες φακές

4.0 6 évaluations

Prép. 10min

Total 25min

6 μερίδες

Ingrédients

κόλιανδρο, φρέσκο για το γαρνίρισμα
10 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα 4
120 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
τζίντζερ, φρέσκο σε στρογγυλές φέτες (2 χλστ.)
10 γρ.
πράσινο τσίλι, φρέσκο κομμένο στη μέση
1
ελαιόλαδο
15 γρ.
μελιτζάνες σε κύβους (1 εκ.)
350 γρ.
κόκκινες φακές που έχετε ξεπλύνει
150 γρ.
μαύρους σπόρους μουστάρδας
1 κ.γλ.
μείγμα μπαχαρικών garam masala
2 κ.γλ.
πάστα ντομάτας
15 γρ.
θαλασσινό αλάτι
¼ κ.γλ.
ζωμό λαχανικών
300 γρ.
300 γρ. ζωμό κοτόπουλου
ντομάτες, ώριμες κομμένες στα 4
450 γρ.
γάλα καρύδας
400 γρ.
φύλλα σπανακιού, φρέσκα
150 γρ.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 μερίδα

Protides 8.9 g

Calories 731 kJ / 175 kcal

Lipides 4.4 g

Glucides 24.9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Νηστίσιμα Φαγητά 9 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Πιλάφι με ανάμεικτα σιτηρά και παντζάρι

30min

Μπάλες καρύδας με αμύγδαλα

35min

Ζεστή σαλάτα με λάχανο kale, φασόλια, ξηρούς καρπούς και goji berries

Nessuna valutazione

Ριζότο γλυκοπατάτας, Πουτίγκα κανέλας με σάλτσα σοκολάτας

Nessuna valutazione

Ινδικό κάρυ με λαχανικά

50min

Μojito τσίζκεϊκ

24h 25min

Λαζάνια με τυρί ρικότα, δυόσμο και κολοκυθάκια

2h

Μουσακάς νηστίσιμος

1h 10min

Χορτοφαγικό τσίλι

Nessuna valutazione

Ροζ κρέπες με χούμους από ρεβίθια και αμύγδαλα

35min

Λαβράκι με σπανάκι, αγγουράκι και σάλτσα ταχίνι

2h 55min

Σούπα πατάτας και καρύδας με σολομό

30min