Čokoládová pěna se slaným karamelem

Čokoládová pěna se slaným karamelem

4.4 15 évaluation

Prép. 10min

Total 45min

6 porcí

Ingrédients

Slaný karamel

250 gramů krystalového cukru
90 gramů javorového sirupu
80 gramů másla vychlazeného
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
1 čajová lžička soli
1060 gramů vody
2 čajové lžičky citrónové šťávy
1 polévková lžíce octa

Čokoládová pěna

50 gramů krystalového cukru
200 gramů mléčné čokolády na kousky
30 gramů másla
4 vejce oddělené žloutky a bílky
1 - 2 špetky soli
šlehačka - ušlehaná smetana
mléčná čokoláda hoblinky, na ozdobu

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porci

Sodium 289 mg

Protides 7 g

Calories 2120 kJ / 506 kcal

Lipides 29 g

Fibre 1.2 g

Graisses saturées 17 g

Glucides 52 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Domácí karamel 5 Recettes
République tchèque

Tu pourrais aussi aimer...

Karamelová omáčka

Karamelová omáčka

1h 30min

Tiramisu s mandlovým likérem

Tiramisu s mandlovým likérem

3h

Makové makronky s malinovým krémem

Makové makronky s malinovým krémem

2h 30min

Profiterolky s hráškovým krémem

Profiterolky s hráškovým krémem

2h

Pralinky se slaným karamelem

Pralinky se slaným karamelem

2h 15min

Ovocná omáčka (Coulis)

Ovocná omáčka (Coulis)

10min

Vanilková omáčka (crème anglaise)

Vanilková omáčka (crème anglaise)

15min

Čokoládové tiramisu s chilli

Čokoládové tiramisu s chilli

6h

Mléčná rýže s rumem a skořicí

Mléčná rýže s rumem a skořicí

3h

Asijské knedlíčky plněné zelím a masem

Asijské knedlíčky plněné zelím a masem

1h 35min

Crêpes Suzette (palačinky podle Suzette)

Crêpes Suzette (palačinky podle Suzette)

35min

Mini Pavlova

Mini Pavlova

1h 45min