Smetanová zmrzlina se slaným karamelem

4.5 24 évaluation

Prép. 25min

Total 14h

8 porcí

Ingrédients

Slaný karamel

250 gramů krystalového cukru

250 gramů hnědého cukru
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
1030 gramů vody
1 čajová lžička citrónové šťávy
30 gramů másla co nejchladnějšího, v jednom kuse (cca 60 mm x 40 mm x 10 mm)
1 čajová lžička soli
50 gramů octa

Smetanová zmrzlina

½ vanilkový lusk
600 gramů plnotučného mléka
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
30 gramů krystalového cukru
6 žloutků

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porci

Protides 7 g

Calories 2034 kJ / 486 kcal

Lipides 33 g

Fibre 0 g

Glucides 40 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Inspirace pro vás 192 Recettes
République tchèque

U našeho stolu je místo pro každého - Manifesto 26 Recettes
République tchèque

Tu pourrais aussi aimer...

Karamelová omáčka

Karamelová omáčka

1h 30min

Ghí

Ghí

2h 10min

Lemon curd (citrónový krém)

Lemon curd (citrónový krém)

20min

Křehký karamel s vlašskými ořechy

Křehký karamel s vlašskými ořechy

1h 30min

Domácí máslo se zakysanou smetanou

Domácí máslo se zakysanou smetanou

40min

Domácí salko

Domácí salko

2h

Sladce pikantní ořechy

Sladce pikantní ořechy

20min

Vánoční mandle (pro TM5, TM6)

Vánoční mandle (pro TM5, TM6)

20min

Domácí karamely

Domácí karamely

2h

Karamelizované cibulové čatní

Karamelizované cibulové čatní

24h

Krém ze sušenek Lotus®

Krém ze sušenek Lotus®

10min

Vaječný likér

Vaječný likér

15min