Pão com caril de frango nyonya

Name: Pão com caril de frango nyonya
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8 doses
Ingredients: 120 g água; 50 g açúcar; 2 c. chá de fermento de padeiro seco; 350 g farinha tipo 65; 30 g leite em pó; 1 ovo; 40 g manteiga; ½ c. chá de sal; 1200 g perna de frango c/ osso e c/ pele; 150 g pasta Nyonya; 20 g caril Madras; ½ c. chá de sal; Azeite; 200 g leite de coco; 1 ovo

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Niveau facile

Temps de préparation 10min

Temps total 2h 45min

Nombre de portions 8 doses

Ingrédients

120 g água
50 g açúcar
2 c. chá de fermento de padeiro seco
350 g farinha tipo 65 c/ alto teor de proteína
30 g leite em pó
1 ovo
40 g manteiga à temperatura ambiente
½ c. chá de sal

1200 g perna de frango c/ osso e c/ pele cortada em pedaços (3 cm aprox.) (3 unid. aprox.)
150 g pasta Nyonya
ou 150 g pasta de caril vermelha (ver dica)
20 g caril Madras
½ c. chá de sal
Azeite q.b. p/ untar
200 g leite de coco
1 ovo batido

Infos nut.: par 1 dose
Calories: 2084 kJ / 498 kcal
Protides: 23 g
Glucides: 43 g
Lipides: 26 g
Graisses saturées: 12 g
Fibre: 3 g
Sodium: 521 mg