Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

4.8 20 évaluations

Prép. 20min

Total 16h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Base gelato alla cannella

30 g di destrosio
10 g di latte in polvere magro
3 g di cannella in polvere + q.b.
150 g di zucchero
2 g di farina di semi di carrube
1 g di gomma di guar (vedere consigli)
1 tuorlo (20 g circa)
500 g di latte intero
cubetti di ghiaccio q.b.
100 g di panna (30-40% di grassi)

Gelèe al vino rosso

180 g di vino rosso fruttato
70 g di zucchero
7 g di pectina in polvere (vedere consigli)
10 g di succo di limone, spremuto fresco filtrato

Terminare la preprazione

cialde a bastoncino, per servire

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 55.3 mg

Protides 4.3 g

Calories 1351 kJ / 322.8 kcal

Lipides 9.4 g

Fibre 1.2 g

Graisses saturées 5 g

Glucides 53 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Come in gelateria 105 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Treccine al kefir

7h 30min

Grissini ai 3 sapori

3h

Cremoso al pistacchio

2h 30min

Cestini di frolla al cocco con curd al limone

2h

Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato

10h

Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara

2h

Ghirlanda di pan brioche al farro

15h 30min

Rosette alle mele

3h 30min

Banettes rustiche

15h

Malto d'orzo

51h

Formaggio fresco alle noci e pane al siero di latte

12h 15min

Pane al latticello

18h