Ravioli di ricotta

Ravioli di ricotta

4.7 15 évaluation

Prép. 1h

Total 2h

4 porzioni

Ingrédients

Ripieno

13 g di scorza di arancia (senza la parte bianca) (vedere varianti)
3 g di zucchero (1 cucchiaino raso)
3 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
500 g di ricotta di pecora fresca, ben asciutta
1 pizzico di sale
1 tuorlo

Pasta

250 g di farina tipo 00
20 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
250 g di semola rimacinata di grano duro
280 g di acqua tiepida

Salsa di pomodoro e terminare la preparazione

50 g di pecorino sardo a pezzi (2-3 cm)
60 g di cipolle a metà
1 spicchio di aglio (optionnel)
40 g di olio extravergine di oliva
800 g di polpa di pomodoro in scatola
1 cucchiaino di zucchero
½ cucchiaino di sale
5 - 10 foglie di basilico fresche lavate

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1305.5 mg

Protides 32.9 g

Calories 3629.8 kJ / 867.5 kcal

Lipides 35.8 g

Fibre 7.2 g

Graisses saturées 14.1 g

Glucides 110.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 27 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2021 30 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Turdilli calabresi

1h

Nidi di tagliolini in salsa di carciofi e bottarga con riccioli di tuorli

1h 30min

Tiliccas sarde

2h 20min

Pardulas

8h 40min

Ravioli ai carciofi

1h 30min

Pasta fresca senza uova

1h 35min

Tagliatelle al vino con ragù di pecora

25h 55min

Ravioli di ricotta al sugo di agnello

1h 20min

Ravioli lucani

1h

Ravioli sardi (Culurgiones)

2h 30min

Ravioli ricotta e spinaci

10h

Ciambelle di Carnevale

4h 5min