Skip to main content Recherche
Dave Barbaro's spiced pork sausages

Dave Barbaro's spiced pork sausages
4.3 6 évaluations
Prép. 30min
Total 40min
20 pieces
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • sea salt
    30 g
  • paprika
    10 g
  • dried chilli flakes
    10 g
  • red wine
    80 g
  • fennel seeds
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • boneless pork shoulder skin removed but fat retained, cut into pieces (3 cm), partially frozen
    1750 g
  • pork fat (see Tips)
    300 g
  • sausage casings (see Tips)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 piece

Sodium 646 mg
Protides 16.6 g
Calories 1288.9 kJ / 308.1 kcal
Lipides 25.8 g
Fibre 0.4 g
Graisses saturées 8.8 g
Glucides 0.7 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Homemade sausages 7 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Tu pourrais aussi aimer...

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

4.7(127)

2h 20min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

4.4(15)

2h 5min

Pâtè with Riesling

4.5(11)

3h

Beef Wellington

4.7(24)

2h 15min

Chicken and caramelised onion sausages

4.5(4)

1h 5min

Italian sausages

4.4(9)

40min

Sous-Vide Cantonese-Style Beef with Tomatoes and Onions

4.6(10)

2h 25min

Smoked salmon brioche with crème fraîche and dill

4.7(11)

2h 40min

Red Thai Curry Paste

4.0(1)

25min

Rare beef steak with herb garlic butter

4.8(77)

2h 15min

Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

4.6(30)

1h 30min

Mushroom sauce

3.9(195)

20min