Pizza végétarienne à fermentation longue

Pizza végétarienne à fermentation longue

5.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 20h

4 parts

Ingrédients

La pâte (la veille)

200 g d'eau
3 g de levure boulangère fraîche
200 g de farine à pain (voir conseil)

200 g de farine manitoba, (voir conseil)

La pâte (le jour même)

120 g d'eau froide
200 g de farine à pain

200 g de farine manitoba
20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
1 c. à café d'extrait de malt, liquide (optionnel)
8 g de sel
150 g de mozzarella de bufflonne en tranches

150 g de mozzarella, en tranches

La garniture

1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour le finition
200 g de courgette en cubes (2 cm)
1 - 2 pincées de sel
200 g de tomates cerise coupées en deux
50 g de parmesan
3 - 4 feuilles de basilic frais

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Sodium 1060.5 mg

Protides 22.3 g

Calories 2560.3 kJ / 611.5 kcal

Lipides 23 g

Fibre 4.8 g

Graisses saturées 9.5 g

Glucides 74.8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Faciles ou créatives 9 Recettes
Benelux

Tu pourrais aussi aimer...

Saumon Sous-Vide avec Riz et Légumes Verts

Pas d’évaluation

Pre-workout Pâte à biscuits aux pépites de chocolat

Pas d’évaluation

Burgers Sloppy Gold Rush

Pas d’évaluation

Omelettes aux légumes

Pas d’évaluation

Garniture pour sandwich au saumon fumé et au coleslaw

Pas d’évaluation

Poulet chinois épicé avec zoodles

40min

Spaghetti aux tomates et aux champignons

30min

Pizza roulée au speck et à la fontina

Pas d’évaluation

Pizza aux pommes de terre, cèpes et saucisse fraîche

3h 50min

Pizza Margherita

2h 10min

Spaghettis sauce blanche à l’agneau

50min

Fattoush avec haloumi grillé

5h