Pizza végétarienne à fermentation longue

Pizza végétarienne à fermentation longue

5.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 20h

4 parts

Ingrédients

La pâte (la veille)

200 g d'eau
3 g de levure boulangère fraîche
200 g de farine à pain (voir conseil)

200 g de farine manitoba, (voir conseil)

La pâte (le jour même)

120 g d'eau froide
200 g de farine à pain

200 g de farine manitoba
20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
1 c. à café d'extrait de malt, liquide (optionnel)
8 g de sel
150 g de mozzarella de bufflonne en tranches

150 g de mozzarella, en tranches

La garniture

1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour le finition
200 g de courgette en cubes (2 cm)
1 - 2 pincées de sel
200 g de tomates cerise coupées en deux
50 g de parmesan
3 - 4 feuilles de basilic frais

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Sodium 1060.5 mg

Protides 22.3 g

Calories 2560.3 kJ / 611.5 kcal

Lipides 23 g

Fibre 4.8 g

Graisses saturées 9.5 g

Glucides 74.8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Faciles ou créatives 9 Recettes
Benelux

Tu pourrais aussi aimer...

Tartelette fleur à la crème d'amande

1h 10min

Tartelette au chocolat praliné

2h 30min

Jardin de Pâques

2h 25min

Tarte aux fraises et chocolat

3h

Biscuits au chocolat noir et crème de chocolat blanc

5h 50min

Pizza aux boulettes de viande à la sauce rouge épicée, Scamorza et poivrons

3h 50min

Chocolat chaud au caramel et au whisky

25min

Dorer légèrement 200-300 g d'oignons

20min

Brownie au chocolat blanc et aux amandes

1h

Ficelles croustillantes au chocolat

55min

Pâtisserie sucrée marocaine (Briouats)

35min

Donuts sushi

50min