Pizza végétarienne à fermentation longue

Pizza végétarienne à fermentation longue

5.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 20h

4 parts

Ingrédients

La pâte (la veille)

200 g d'eau
3 g de levure boulangère fraîche
200 g de farine à pain (voir conseil)

200 g de farine manitoba, (voir conseil)

La pâte (le jour même)

120 g d'eau froide
200 g de farine à pain

200 g de farine manitoba
20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
1 c. à café d'extrait de malt, liquide (optionnel)
8 g de sel
150 g de mozzarella de bufflonne en tranches

150 g de mozzarella, en tranches

La garniture

1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour le finition
200 g de courgette en cubes (2 cm)
1 - 2 pincées de sel
200 g de tomates cerise coupées en deux
50 g de parmesan
3 - 4 feuilles de basilic frais

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Sodium 1060.5 mg

Protides 22.3 g

Calories 2560.3 kJ / 611.5 kcal

Lipides 23 g

Fibre 4.8 g

Graisses saturées 9.5 g

Glucides 74.8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Faciles ou créatives 9 Recettes
Benelux

Tu pourrais aussi aimer...

Pizza aux boulettes de viande à la sauce rouge épicée, Scamorza et poivrons

3h 50min

Layer Cake au chocolat et sauce caramel au beurre salé

Pas d’évaluation

Entremets fraise façon mille-feuille

5h

Parfaits Piña colada façon gâteau au fromage

3h 35min

Ciabattines

3h 30min

Cheesecake noix de coco-caramel

3h 40min

Biscuits d'amour aux fraises

1h 10min

Boules d'amour

1h

Chaussons à la viande

3h

Gâteau en forme de chiffres pour les 50 ans de Thermomix®

5h

Berry Curd (crème aux baies rouges)

35min

Gâteau au chocolat - café aérien

1h 20min