Pizza végétarienne à fermentation longue

Pizza végétarienne à fermentation longue

5.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 20h

4 parts

Ingrédients

La pâte (la veille)

200 g d'eau
3 g de levure boulangère fraîche
200 g de farine à pain (voir conseil)

200 g de farine manitoba, (voir conseil)

La pâte (le jour même)

120 g d'eau froide
200 g de farine à pain

200 g de farine manitoba
20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
1 c. à café d'extrait de malt, liquide (optionnel)
8 g de sel
150 g de mozzarella de bufflonne en tranches

150 g de mozzarella, en tranches

La garniture

1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour le finition
200 g de courgette en cubes (2 cm)
1 - 2 pincées de sel
200 g de tomates cerise coupées en deux
50 g de parmesan
3 - 4 feuilles de basilic frais

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Sodium 1060.5 mg

Protides 22.3 g

Calories 2560.3 kJ / 611.5 kcal

Lipides 23 g

Fibre 4.8 g

Graisses saturées 9.5 g

Glucides 74.8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Faciles ou créatives 9 Recettes
Benelux

Tu pourrais aussi aimer...

Tarte au caramel à la crème vanillée

4h 30min

Cookies sablés sans gluten

1h 35min

Hamburgers végétaliens

1h

Tarte feuilletée pomme-raisin sans sucre ajouté

Pas d’évaluation

Parfaits Piña colada façon gâteau au fromage

3h 35min

Pain complet, tartinade et boulettes de poulet

Pas d’évaluation

Ciabattines

3h 30min

Parfait au caramel

Pas d’évaluation

Biscuits d'amour aux fraises

1h 10min

Chocolat chaud au caramel et au whisky

25min

Macarons lapins de Pâques

48h

Biscuits d'avoine sur bâtonnets

1h 30min