Skip to main content Recherche
Thaise groene curry en citroengras met rijst

Thaise groene curry en citroengras met rijst
3.8 10 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 50min
4 porties
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Citroengrasrijst
  • basmatirijst
    200 g
  • water
    450 g
  • zout
    ½ tl
  • vers citroengras gehalveerd
    1 stengel
Vegetarische Thaise groene currypasta
  • limoen liefst bio, schil en sap
    ½
  • sjalotten gehalveerd
    40 g
  • verse gember in schijfjes (2 mm)
    15 g
  • teentjes knoflook
    2
  • verse groene chilipepers ontdaan van zaadjes, in stukken (zie tip)
    20 g
  • verse galigaan in schijfjes (2 mm)
    5 g
    ½ tl gedroogde galigaan
  • verse korianderbladeren
    10 g
  • gemalen komijn
    1 tl
  • gemalen koriander
    1 tl
  • vers citroengras in schijfjes (5 mm)
    1 stengel
  • verse Thaise basilicum enkel de blaadjes
    15 g
  • olie
    50 g
  • zout
    1 tl
Assemblage
  • olie
    20 g
  • aubergine in schijfjes (2 x 3 cm)
    250 g
  • kokosmelk
    400 g
  • water
    300 g
  • palmsuiker (optionnel)
    1 el
    1 el bruine suiker
  • verse kaffir limoenbladeren
    3
    3 gedroogde kaffir limoenbladeren
  • groentebouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
    ½
  • gemalen witte peper
    ½ tl
  • zoete aardappelen in stukken (3 cm)
    200 g
  • broccoliroosjes gehalveerd
    100 g
  • vissaus (optionnel) veganistisch
    1 el
  • suikererwten geknipt
    80 g
    80 g peultjes, gehalveerd
  • babymaïs uit blik, uitgelekt
    80 g
  • kokosolie vloeibaar (zie tip)
    1 el
  • honing
    1 el
  • zout
    ½ el
  • verse bieslook in schijfjes (0,5 cm)
    1 takje
  • verse korianderbladeren als afwerking
    3 takjes
  • verse groene chilipepers (optionnel) in dunne plakjes, als afwerking
  • verse Thaise basilicum enkel de blaadjes, als afwerking
  • limoenen in partjes, als afwerking
    1 - 2

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 1158.5 mg
Protides 8.5 g
Calories 2195.8 kJ / 524.3 kcal
Lipides 21 g
Fibre 8 g
Graisses saturées 4 g
Glucides 70 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Dagelijks en creatief 9 Recettes
Benelux

Tu pourrais aussi aimer...

Pastasalade met verse Tomaten in een bokaal

Pas d’évaluation

Salade van cannellinibonen

Pas d’évaluation

Toast met Asperges en Champignonroomsaus

Pas d’évaluation

Linzen Moussaka

Pas d’évaluation

Teriyaki Tempeh en Groenten met Rijst

5.0(3)

40min

Zongedroogde Tomatenpasta met Tempeh

Pas d’évaluation

Tempeh Buddha Bowl met Pindadressing

Pas d’évaluation

Gevulde Paprika's met Pijnboompitten en Rozijnen

5.0(1)

1h 10min

Tajine met Bulgur, Groenten en Kikkererwten

4.2(6)

50min

Omelet met salade van Olijven, Tomaten en Beyaz Peynir

Pas d’évaluation

Volkoren Pannenkoek met Cottage Cheese en Groene Kool

3.0(1)

45min

Gevulde Eikelpompoen

Pas d’évaluation

 Tout montrer
Tout montrer