Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Supa
- 230 g ceapă, tăiată sferturi
- 2 căței de usturoi
- 30 g ulei de măsline extravirgin
- 1200 g apă fierbinte
- ½ lingură piper negru boabe
- 2 foi de dafin, uscate
-
2
fire cimbru proaspăt
ou ½ linguriță cimbru uscat
Risotto
- 10 g frunze de pătrunjel proaspăt
- 100 g ceapă, tăiată sferturi
- 1 cățel de usturoi
- 40 g ulei de măsline extravirgin
-
50
g hribi uscați, înmuiați în apă clocotită timp de 30 min., apoi storși foarte bine (păstrați apa în care s-au înmuiat)
ou 250 g hribi proaspeți - 350 g orez pentru risotto
- 2 linguri drojdie inactivă (optionnel)
- 1 ½ linguriță sare de mare
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 2139 kJ / 511 kcal
- Protides
- 15.9 g
- Glucides
- 70.7 g
- Lipides
- 20.1 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel
50 Min
Rață cu sos de mure și piure de țelină
40 min
Sos cu usturoi și pătrunjel
10min
Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise
2h 20min
Tocăniță de legume cu mămăligă cremoasă
50 Min
Năut gătit lent
14h 40min
Alac decorticat, fiert
35 min
Piept de curcan sous-vide, cu citrice
Pas d’évaluation
Scoici prăjite cu piure de cartofi dulci
30 min
Sparanghel sous-vide
Pas d’évaluation
Sparanghel, orez cu parmezan și sos zabaglione cu lămâie
1h
Iaurt lichid în bolul de mixare
12 Std.