Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 lingură piper roșu boabe
- 1 lingură piper alb boabe
- 1 lingură piper negru boabe
- 60 g unt, tăiat cuburi
- 45 g șalote, tăiate jumătăți
- 100 g brandy
- 130 g supă de vită
- 1 priză piper negru măcinat, sau după gust
- 1 lingură amidon de porumb, dizolvat în 1 lingură apă
- 60 g smântână grasă, 30-40% grăsime
- sare de mare fină, după gust
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 905 kJ / 216 kcal
- Protides
- 1.1 g
- Glucides
- 8.1 g
- Lipides
- 20 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Rață cu sos de mure și piure de țelină
40min
Friptură sous-vide cu sos cremos de lămâie
1 Std. 30 Min
Unt Café de Paris
Keine Bewertungen
Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel
50min
Miniburger cu brânză de capră
2h
Sos Beurre Blanc
20 Min
Sos Roquefort
20 Min
Piept de rață sous-vide
Keine Bewertungen
Mușchiuleț de porc umplut și Piure de cartofi și țelină
55min
Sos de muștar și mărar
2h 15 min
Sos bearnez
15 Min
Sos olandez
15 Min