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Batatas con lentejas y ensalada de col
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 300 g de lentejas secas
- agua para remojar las lentejas
- 4 batatas de aproximadamente 230 g cada una
- 20 g de aceite de oliva
- 4 pellizcos de sal
- 4 pellizcos de pimienta negra molida
Mayonesa de plátano y sriracha
- 250 g de aceite de girasol
- 1 plátano en trozos
- 30 g de salsa sriracha
- 1 huevo
- ½ cucharadita de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
Ensalada de col
- 150 g de zanahoria en trozos
- 50 g de cebolla en trozos
- 250 g de repollo en trozos
- 5 g de vinagre de sidra
- 2 - 3 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
Salsa de lentejas
- 100 g de cebolla en trozos
- 3 dientes de ajo
-
½ - 1
chile jalapeño fresco sin semillas y cortado en trozos
ou ½ - 1 chile jalapeño en conserva - 20 g de aceite de girasol
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino molido
- 500 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 lima en gajos
- cilantro fresco para espolvorear
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 4678 kJ / 1118 kcal
- Protides
- 24.3 g
- Glucides
- 94.6 g
- Lipides
- 75 g
- Graisses saturées
- 10 g
- Fibre
- 16.9 g
- Sodium
- 1428.7 mg
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