Jelení se šípkovou omáčkou

Jelení se šípkovou omáčkou

4.8 28 évaluations

Prép. 35min

Total 1h 20min

4 porce

Ingrédients

1 sušený bobkový list
3 kuličky černého pepře
3 kuličky nového koření
1 snítka čerstvého tymiánu
200 gramů vody
20 gramů slunečnicového oleje
20 gramů šalotky napůl
500 gramů jeleního masa nejlépe kýty, na kostky (3 cm)
1 ½ čajové lžičky soli
100 gramů slaniny, na kostičky
200 gramů mrkve na kousky (2 cm)
100 gramů celeru na kousky (2 cm)
100 gramů kořenové petržele na kousky (2 cm)
200 gramů hovězího vývaru
100 gramů červeného vína, suchého
80 gramů sušených brusinek
40 gramů šípkového džemu
1 čajová lžička citrónové šťávy
15 gramů krupicového cukru
15 gramů másla vychlazeného

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porci

Sodium 1274.7 mg

Protides 34.6 g

Calories 2089.6 kJ / 499.4 kcal

Lipides 21.8 g

Fibre 4.5 g

Graisses saturées 7.3 g

Glucides 37.9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

COMFORT FOOD podle Markéty Hrubešové 11 Recettes
République tchèque

Tu pourrais aussi aimer...

Dýňové Chai Latte

20min

Pražské vejce podávané na večírcích Adiny Mandlové

20min

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

2h 30min

Muffiny polité jablečno-citrónovou šťávou

55min

Králík ve slaninové košilce s gnocchi

1h 20min

Vaječný muffin

35min

Houbové karbanátky

25min

Krůtí roláda s noky z hráškového pyré

35min

Wrapy s krůtími kousky a citrónovo-kaparovým aioli

30min

Mandlovo-bylinkové bagetky

35min

Vepřová pečeně na páře se sušeným ovocem

1h 50min

Jogurtovo-švestková zmrzlina se skořicí

20min