Rotolini di farro

Rotolini di farro

4.0 2 évaluations

Prép. 40min

Total 30h

12 pezzi

Ingrédients

Pre-impasto

50 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco
60 g di farina di farro integrale

Starter

150 g di acqua
50 g di farina di farro integrale

Pane

1760 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco sbriciolato
10 g di miele
400 g di farina di farro integrale + q.b.
5 g di psillio
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone
1 cucchiaio di sale grosso (optionnel)
1 cucchiaio di semi di cumino (optionnel)

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 5 g

Calories 637 kJ / 152 kcal

Lipides 1 g

Fibre 2.7 g

Glucides 29 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Pane alle ciliegie e semi di lino

4h 15min

Ghiaccioli banana, arachidi e cioccolato

4h 30min

Pane segale e farro

4h 30min

Panini della Val Venosta

15h 30min

Pane veneziano

18h 30min

Biscotti con bucce di banane

1h 30min

Pane morbido di farro

19h

Pane di segale

20h 30min

Panini di segale

12h

Pane al latticello

18h

Impasto per pizza di segale

2h 10min

Pane ai semi di girasole

22h