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Crema di edamame e spinaci con focaccia alla barbabietola (vegan)

Crema di edamame e spinaci con focaccia alla barbabietola (vegan)
4.8 4 évaluations
Prép. 10min
Total 2h 15min
8 porzioni
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Ingrédients

Impasto
  • 350 g di succo di barbabietole
  • ½ cubetto di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 450 g di farina tipo 00
  • 100 g di semolino di grano duro
  • 85 g olio extravergine di oliva
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di semolino di grano duro
  • 10 g di acqua
  • 1 cucchiaino di fior di sale
  • 2 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
Crema di edamame e spinaci
  • 300 g di edamame, surgelati scongelati
    300 g di fagioli di soia
  • 150 g di spinaci baby freschi
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 50 - 80 g di acqua (optionnel) (vedere consigli)
  • 30 g di succo di limone
  • 5 rametti di coriandolo fresco a pezzi
  • 1 - 2 spicchi di aglio a piacere
  • 1 cucchiaino di sale marino
  • ½ cucchiaino di pepe di Cayenna macinato
  • ⅛ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • ¼ di cucchiaino di peperoncino rosso secco (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 921 mg
Protides 13.2 g
Calories 1805.1 kJ / 431.4 kcal
Lipides 16.8 g
Fibre 3.3 g
Graisses saturées 2.4 g
Glucides 61.1 g

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