Carne en chile negro (Black Diamond)

Carne en chile negro (Black Diamond)

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Prép. 10min

Total 1h 20min

4 porciones

Ingrédients

200 g de tomate verde
1 diente de ajo pelado
70 g de cebolla blanca en trozos
450 g de agua
1 cda de concentrado de caldo de verduras en polvo o al gusto
5 chiles pasilla sin tallo y sin semillas
60 g de aceite vegetal
700 g de lomo de cerdo en cubos (3 cm)
1 cdita de sal o al gusto
1 cdita de pimienta negra molida o al gusto
queso cotija en rebanadas, para servir
crema ácida para servir

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Sodium 680.7 mg

Protides 36.4 g

Calories 2239.5 kJ / 535.3 kcal

Lipides 39 g

Fibre 3.8 g

Graisses saturées 8.7 g

Glucides 9.7 g

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