Hambúrgueres bahn mi em pão a vapor com pickles de cenoura

Hambúrgueres bahn mi em pão a vapor com pickles de cenoura

4.0 3 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 20min

4 doses

Ingrédients

alho
2 dentes de
piripíri fresco cortado em pedaços
1
1 malagueta vermelha, cortada em pedaços
carne de porco s/ nervos e s/ ossos cortada em pedaços (3 cm aprox.)
500 g
molho de peixe
10 g
sal
1 ½ c. chá de
pimenta
¼ c. chá de
água
770 g
açúcar
2 pitadas de
fermento de padeiro seco
1 c. chá de
farinha tipo 65
250 g
azeite mais q.b. p/ untar e fritar
15 g
cenoura
200 g
rábano branco
150 g
coentros só as folhas, mais q.b. p/ guarnecer
3 pés de
vinagre de arroz
30 g
açúcar
1 c. chá de
maionese
4 c. chá de
molho sriracha
1 - 2 c. sopa de
patê (optionnel)
100 g
pepino cortado em fatias
50 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 dose

Sodium 1413.4 mg

Protides 28.9 g

Calories 3071.5 kJ / 734.1 kcal

Lipides 43.7 g

Fibre 3.6 g

Graisses saturées 11.8 g

Glucides 57.2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fusão 14 Recettes
Portugal

Tu pourrais aussi aimer...

Trifle de chocolate de Páscoa

30min

Mistura de especiarias de Natal

5min

Bebida de soja e pãezinhos a vapor

1h 30min

Peito de peru com citrinos em sous-vide

3h 30min

Menu: Limonada "Zero waste", menu completo e crumble de fruta da época

45min

Pão de sementes e tâmaras

1h 50min

Pão de grão-de-bico e trigo sarraceno sem glúten

45min

Pão de farinha de castanha e noz sem glúten

1h 30min

Chá verde fresco com erva cidreira e pepino

15min

Triffle de maçã, mascarpone e caramelo

4h

Pão de amêndoa e iogurte

1h 20min

Gressinos com dip picante de abacate

1h 30min