Zucca con miglio, pesto di nocciole e broccoli (senza glutine)

Zucca con miglio, pesto di nocciole e broccoli (senza glutine)

3.3 3 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 30min

8 porzioni

Ingrédients

Zucca

3 zucche piccole

Miglio

1 spicchio di aglio
100 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
300 g di chicchi di miglio
60 g di uva passa
600 g di acqua
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 dado per brodo vegetale
50 - 60 g di olive denocciolate a rondelle
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato

Pesto di nocciole e broccoli

100 g di nocciole
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
500 g di acqua
400 g di cimette di broccolo
20 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
80 g di olio di oliva
½ cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 832.8 mg

Protides 16.1 g

Calories 2209 kJ / 528 kcal

Lipides 26.3 g

Fibre 6 g

Graisses saturées 2.9 g

Glucides 64.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Buono, senza 80 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Risotto alla barbabietola con merluzzo sottovuoto

2h 10min

Risotto alla barbabietola rossa con anacardi, nocciole e lime

40min

Pasta integrale con pesto di cavolo riccio e noci

20min

Banana bread (vegan e senza glutine)

1h 30min

Dado vegetale con ritagli di verdura

40min

Muffin alle carote con glassa (vegan)

30min

Pane croccante all'amaranto

50min

Pesto di peperoni Padrón

4h 15min

Torta cioccolato e cachi

1h

Burger vegetale alla barbabietola

3h 25min

Dahal di lenticchie, broccoli e cavolfiore

50min

Pasta al pesto di cavolo nero

40min