Pan de leche (método Tangzhong)

Pan de leche (método Tangzhong)

2.8 128 évaluations

Prép. 10min

Total 2h 35min

12 rebanadas

Ingrédients

740 g de harina de trigo dividido en 2 (60 g y 680 g)
450 g de leche entera, muy fría (ver tip)
55 g de yemas de huevo
60 g de azúcar
1 cdita de sal
4 cditas de leche en polvo
2 cditas de levadura seca instantánea
60 g de mantequilla sin sal temperatura ambiente y en trozos
agua fría para rociar

Niveau

facile

Infos nut. par 1 rebanada

Sodium 108 mg

Protides 5 g

Calories 649 kJ / 155 kcal

Lipides 4 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 26 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

MOLDE DE PAN DE CAJA 11 Recettes
Mexique

Tu pourrais aussi aimer...

Pastel húmedo de chocolate

1 Std. 25 Min

Postre de cristal con crumble de chocolate y reducción de frutos rojos

4 Std. 10 Min

Tarta fina de frambuesas

1 Std. 45 Min

Garapiñados sorpresa

25 Min

Paletas de caramelo TM6

40 Min

Mazapán de almendras

10 Min

Glaseado de chocolate (ganache)

20 Min

Tarta de limón

2 Std.

Duraznos horneados con merengue

40 Min

Coctel tropical

10 Min

Marquesa de chocolate

2 Std. 40 Min

Tarta de limón amarillo

50 Min