Pielmieni

Name: Pielmieni
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 5 g frunze de pătrunjel proaspăt; 1 - 2 căței de usturoi; 60 g ceapă; 250 g carne de porc fără os; 150 g carne de vită, fără os; 60 g apă; 1 gălbenuș; 1 linguriță sare; ¾ linguriță piper negru măcinat; 400 g făină; 240 g apă; 20 g ulei de rapiță; ½ linguriță sare; apă; oțet din vin; piper negru proaspăt măcinat; smântână fermentată, 18% grăsime

3.5 (2 évaluations )

Créer un compte gratuitement

Niveau difficile

Temps de préparation 45min

Temps total 1h 10min

Nombre de portions 4 porții

Ingrédients

5 g frunze de pătrunjel proaspăt
1 - 2 căței de usturoi
60 g ceapă, tăiată jumătăți
250 g carne de porc fără os, ex. spată sau șuncă, fără pielițe și tendoane, tăiată în bucăți (3 cm), înghețată parțial (vezi recomandări)
150 g carne de vită, fără os, fără pielițe și tendoane, tăiată în bucăți (3 cm), înghețată parțial (vezi recomandări)
60 g apă
1 gălbenuș
1 linguriță sare
¾ linguriță piper negru măcinat