Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

4.5 2 évaluations

Prép. 50min

Total 7h 10min

16 bucăți

Ingrédients

Baza de biscuiți

ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți
200 g
unt nesărat înmuiat și tăiat bucăți
40 g
zahăr brun deschis
40 g
sirop auriu
2 lingurițe
făină cu agent de creștere
40 g
cacao pudră
20 g

Caramel sărat

unt sărat la temperatura camerei
80 g
zahăr brun deschis
80 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
60 g
gelatină pudră
½ linguriță
sirop auriu
1 ½ linguriță
pastă de vanilie
½ linguriță
sare
¼ linguriță

Mousse de ciocolată

gelatină pudră
1 linguriță
lapte
2 linguri
frișcă lichidă, 35% grăsime
250 g

Ganache de ciocolată

gelatină pudră
½ linguriță
frișcă lichidă, 35% grăsime
50 g
unt sărat
20 g
fulgi de sare de mare pentru presărare

Niveau

facile

Infos nut. par 1 bucată

Sodium 176.1 mg

Protides 2.4 g

Calories 1092.1 kJ / 260 kcal

Lipides 20.9 g

Fibre 0.6 g

Graisses saturées 13 g

Glucides 16.8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ceaiul de la ora 5 11 Recettes
tmde.general.market.romania

Tu pourrais aussi aimer...

Fulgi de cereale pentru micul dejun (fără alergeni)

30 Min

Melci cu cartofi și brânză Taleggio

1 Std. 10 Min

Fudge cu lichior irlandez și fistic

4 Std. 25 Min

Amaretti cu caise

40 Min

Clătite cu două feluri de umplutură

40 Min

Pizza Star

1 Std. 45 Min

Chifle chinezești la aburi, cu friptură rămasă și sos hoisin

2 Std. 30 Min

Cuburi de ciocolată cu biscuiți și fagure de miere

2 Std. 35 Min

Budinci lipicioase cu caramel

1 Std.

„Brioșe” din spaghetti

55 Min

Praline de brânză

15 Min

Mini calzone cu spanac

2 Std. 35 Min