Lomo y patatas tonnato

Lomo y patatas tonnato

4.8 16 évaluations

Prép. 15min

Total 1h

10 raciones

Ingrédients

Salsa de atún

300 g aceite de girasol
80 g de atún en aceite escurrido
10 g de alcaparras
3 filetes de anchoa en aceite
1 cucharadita de vinagre
1 huevo
1 yema de huevo
20 g zumo de limón
2 pellizcos de sal (ajuste a su gusto)

Lomo y patatas

1 lomo de cerdo (800-1000 g)
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
600 g de agua para el vapor
500 g de patatas de guarnición

Aceite de perejil

24 - 26 ramitas hoja de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
200 g aceite de girasol

Niveau

moyen

Infos nut. par 10 raciones

Sodium 1774.4 mg

Protides 69.1 g

Calories 22382.6 kJ / 5349.6 kcal

Lipides 531.4 g

Fibre 12.3 g

Graisses saturées 74.4 g

Glucides 91.9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Celebra y disfruta 60 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Salmón crujiente con verduras y salsa de limón

1h

Atún al estilo mediterráneo

20min

Lomo de cerdo marinado

5h 15min

Terrina de ternera, salchichas y espinacas

50min

Ternera con salsa de mandarinas

35min

Patatas chafadas con mantequilla de ajo y perejil

1h 10min

Pollo marinado con puré de patatas

13h

Solomillo de cerdo al horno con salsa de mostaza

5h

Langostinos salteados al oporto

25min

Solomillo de cerdo en salsa de almendras

50min

Solomillo de cerdo asado con guarnición de patatas

40min

Solomillo al whisky

45min