Bacalao al aroma de cítricos al vacío

Bacalao al aroma de cítricos al vacío

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Prép. 20min

Total 1h

2 raciones

Ingrédients

1600 g de agua
30 g zumo de limón
2 lomos de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g c/u)
2 ramitas de tomillo fresco
8 - 10 tiras de piel de limón
8 - 10 tiras de piel de naranja
100 g de achicoria roja
60 g de yogur natural
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 chorrito de aceite de oliva

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 5752.8 mg

Protides 53 g

Calories 1275 kJ / 305 kcal

Lipides 3.5 g

Fibre 3 g

Graisses saturées 1.1 g

Glucides 14.4 g

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Revista Thermomix nº 167 35 Recettes
Espagne

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