Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Zaczyn typu poolish
- 150 g wody
- 150 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe
- 150 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku
ou 10 g miodu - 10 g masła, miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 360 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 2 łyżeczki soli
- 5 g drożdży świeżych, pokruszonych
- mak, do posypania
- 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
- Infos nut.
- par 1 sztukę
- Calories
- 812.2 kJ / 194.1 kcal
- Protides
- 6.4 g
- Glucides
- 37.3 g
- Lipides
- 1.8 g
- Graisses saturées
- 0.6 g
- Fibre
- 1.4 g
- Sodium
- 468.9 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Podłużne bułki pszenne
3h 30min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2h 40min
Bułki wielozbożowe z orzechami
3 Std. 40 Min
Prosty chleb mieszany
3 Std. 40 Min
Chleb tygrysi
4h
Świderki z makiem
2h 10min
Słonecznikowe bagietki
1 Std. 10 Min
Chleb drwala
24 Std. 30 Min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14 godz. 50 min
Chrupiące paluchy z ziarnami
4h 45 min
Bułki orkiszowe z posypką
14h 30min
Bagietki rustykalne
15h