Bocadillo de ostras fritas y ensalada fresca de repollo

Bocadillo de ostras fritas y ensalada fresca de repollo

4.5 6 évaluations

Prép. 40min

Total 2h 5min

4 unidades

Ingrédients

Pan

120 g de leche
60 g de agua
60 g de mantequilla
330 g de harina (y un poco más para espolvorear)
20 g de levadura prensada fresca
15 g de azúcar
5 g de sal
40 g de huevo batido (1 huevo tamaño M)

Guarnición fresca de repollo

75 g de zanahoria en trozos
130 g de repollo blanco (en dos trozos)
75 g de manzana Granny Smith (sin pepitas)
60 g de yogur griego
5 g de vinagre de vino tinto
35 g de mayonesa
5 g de azúcar
½ cucharadita de mostaza de Dijon
1 pellizco de sal
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

Ostras fritas

5 rebanadas de pan de molde (sin corteza)
16 ostras frescas (solo los cuerpos)
100 g de harina de maíz para rebozar
2 huevos batidos
300 - 400 g de aceite para freír

Montaje

80 g de kétchup
5 - 10 g de tabasco

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Protides 24.33 g

Calories 3634 kJ / 869 kcal

Lipides 41.55 g

Fibre 6.5 g

Glucides 99.52 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Gastrobar 12 Recettes
Espagne

Gastrobar 12 Recettes
Mexique

Tu pourrais aussi aimer...

Costillas de cerdo al estilo mexicano con pico de gallo

50 Min

Costillas de cerdo fritas con ensalada coleslaw

4 Std. 20 Min

Cerdo agridulce

45 Min

Empanadillas de pulpo

1 Std. 30 Min

Pan de muerto relleno de dulce de leche

4 Std. 15 Min

Tacos de sardinas en lata

30 Min

Hamburguesa Big Kahuna

50 Min

Salsa Tex-Mex

5 Min

Empanada rellena de patata, pulpo y langostinos

1 Std.

Mermelada de piña y lima

40 Min

Pollo con verduras estilo cantonés

35 Min

Alitas de pollo picantes (Buffalo wings)

1 Std. 40 Min