Bocadillo de ostras fritas y ensalada fresca de repollo

Bocadillo de ostras fritas y ensalada fresca de repollo

4.5 6 évaluation

Prép. 40min

Total 2h 5min

4 unidades

Ingrédients

Pan

120 g de leche
60 g de agua
60 g de mantequilla
330 g de harina (y un poco más para espolvorear)
20 g de levadura prensada fresca
15 g de azúcar
5 g de sal
40 g de huevo batido (1 huevo tamaño M)

Guarnición fresca de repollo

75 g de zanahoria en trozos
130 g de repollo blanco (en dos trozos)
75 g de manzana Granny Smith (sin pepitas)
60 g de yogur griego
5 g de vinagre de vino tinto
35 g de mayonesa
5 g de azúcar
½ cucharadita de mostaza de Dijon
1 pellizco de sal
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

Ostras fritas

5 rebanadas de pan de molde (sin corteza)
16 ostras frescas (solo los cuerpos)
100 g de harina de maíz para rebozar
2 huevos batidos
300 - 400 g de aceite para freír

Montaje

80 g de kétchup
5 - 10 g de tabasco

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Protides 24.33 g

Calories 3634 kJ / 869 kcal

Lipides 41.55 g

Fibre 6.5 g

Glucides 99.52 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Gastrobar 12 Recettes
Espagne

Gastrobar 12 Recettes
Mexique

Tu pourrais aussi aimer...

Bizcocho de chocolate sin harina

40min

Cerdo marinado con fideos y salsa bbq en cocción lenta TM6

4h 25min

Pechugas rellenas de endibias y queso de cabra

1h 10min

Empanadillas de pulpo

1h 30min

Toritos de marlin

25min

Cerdo agridulce

45min

Tacos de camarón de la Viga

40min

Ensalada César con chipotle

30min

Plátanos asados con queso y mojo verde

45min

Goi cuon (Rollos vietnamitas de cerdo)

1h

Rollitos de primavera con gambas y salsa agridulce

1h 15min

Empanada de alcachofas

1h