Bundt cake de chocolate y mantequilla de cacahuete

Bundt cake

• espray antiadherente para engrasar
• 200 g de harina de repostería
• 50 g de cacao puro en polvo
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 pellizco de sal
• 180 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
• 200 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
• 10 g de vainilla líquida
• 100 g de azúcar
• 100 g de azúcar moreno
• 3 huevos
• 200 g de crème fraîche

Cobertura de mantequilla de cacahuete

• 120 g de mantequilla de cacahuete
• 130 g de leche condensada
• 30 g de agua
• 10 g de vainilla líquida
• 2 - 3 cucharadas de cacahuetes tostados sin sal, troceados