Torta salata pere, noci e Gorgonzola

Torta salata pere, noci e Gorgonzola

4.7 6 évaluations

Prép. 15min

Total 35min

4 porzioni

Ingrédients

Impasto

220 g di farina tipo 00 + q.b.
15 g di olio extravergine di oliva
125 g di acqua
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di zucchero

Condimento

40 g di noci sgusciate
100 g di cicoria i gambi puliti
200 g di pere pulite e tagliate a metà nel senso della lunghezza
100 g di panna acida (30% di grassi)

100 g di ricotta fresca
2 - 3 pizzichi di sale a piacere
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato a piacere
100 g di Gorgonzola dolce, a pezzi
15 g di rucola

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 696.4 mg

Protides 13.8 g

Calories 1970.3 kJ / 470.9 kcal

Lipides 23 g

Fibre 4.8 g

Graisses saturées 8.8 g

Glucides 53.7 g

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