Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

5.0 2 évaluations

Prép. 30min

Total 2h 15min

12 φέτες

Ingrédients

Παντεσπάνι σοκολατας

βούτυρο, ανάλατο μαλακό, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
200 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
320 γρ.
μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
2
αλεύρι
240 γρ.
κακάο σε σκόνη
50 γρ.
μαγειρική σόδα
1 ½ κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
νερό καυτό
120 γρ.
γάλα
120 γρ.
ξινή κρέμα (sour cream)
150 γρ.

Σαντίγι για τη γέμιση

κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
300 γρ.
ζάχαρη άχνη
30 γρ.

Γλάσο και γαρνίρισμα

μούρα, ανάμεικτα, φρέσκα
360 γρ.
γλάσο σοκολάτας στιγμής, έτοιμο (βλ. συμβουλή)
450 γρ.
πουράκια σοκολάτας (π.χ. Caprice®) (περίπου)
60

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 φέτα

Protides 10.1 g

Calories 3748 kJ / 896 kcal

Lipides 62.3 g

Glucides 73.7 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Όλα με σοκολάτα 8 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Τάρτες σοκολάτας με βατόμουρα

2h 50min

Ζύμη για πίτσα

1h

Κεραστικά με καρύδα και φιστίκια Αιγίνης

Pas d’évaluation

Κορμός σοκολάτας

3h 15min

Φλαν με ραβέντι και βανίλια

Pas d’évaluation

Αλμυρή τάρτα (κις) για πρωινό

Pas d’évaluation

Σιρόπι μαύρης ζάχαρης

Pas d’évaluation

Κέικ με σαμπάνια και φράουλες

3h 10min

Τούρτα δώρο γενεθλίων

4h

Cupcakes κολοκυθιού με γλάσο κρέμας τυριού

Pas d’évaluation

Ρολάκια τίγρεις

Pas d’évaluation

Κορμός σοκολάτας

2h 50min