Pierna de cerdo colorada

Pierna de cerdo colorada

4.2 57 évaluation

Prép. 15min

Total 1h

4 porciones

Ingrédients

130 g de cebolla
2 diente de ajo
40 g de aceite vegetal
1000 g de lomo de cerdo en cubos de 5 cm

1000 g de pierna de cordero, sin hueso, o filete de cerdo, en cubos de 5 cm
200 g de agua
sal al gusto
½ cdita de pimienta negra molida al gusto
½ cdita de comino en polvo
300 g de jitomate en cuartos
3 chiles guajillo remojados, desvenados
y sin semillas
1 cda de concentrado de caldo de pollo

Niveau

facile

Infos nut. par 4 porciones

Sodium 637.3 mg

Protides 205.2 g

Calories 10643.2 kJ / 2543.8 kcal

Lipides 168.8 g

Fibre 15 g

Graisses saturées 50 g

Glucides 48.2 g

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