Pollo con mole almendrado

Pollo con mole almendrado

4.6 98 évaluations

Prép. 15min

Total 2h

8 porciones

Ingrédients

20 g de chile pasilla desvenado
30 g de chile ancho desvenado
40 g de chile guajillo desvenado
120 g de almendras
20 g de pasitas
20 g de cacahuates tostados sin sal
½ rama de canela
½ bolillo
1 tortilla de maíz frita o tostada
10 g de ajonjolí
700 g de agua
50 g de aceite
2 dientes de ajo
40 g de cebolla
1 pizca de comino en polvo
2 clavos de olor
1 pizca de pimienta negra molida
1 pizca de nuez moscada en polvo
450 g de jitomate en trozos
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
2 cubos de caldo
600 g de agua ajuste a su gusto
90 g de chocolate artesanal en trozos
8 piezas de piernas de pollo, sin piel (ver tip)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 9 g

Calories 1373 kJ / 327 kcal

Lipides 22 g

Fibre 3 g

Glucides 28 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

El Libro Básico 205 Recettes
Mexique

Tu pourrais aussi aimer...

Tinga de pollo

30min

Cochinita pibil

4h

Pollo con mole verde

1h

Chicharrón en salsa verde

30min

Mole huasteco

20min

Cerdo con chilacayotes en pipián

55min

Pollo con mole

1h

Pozole Rojo

1h 30min

Pollo con mole de San Fernando

45min

Pollo encacahuatado

45min

Birria de res estilo Jalisco

1h 45min

Albóndigas con jitomate al chipotle

1h