Versions compatibles
Cozonac Unguresc cu mac (Baigli cu mac)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Aluat
- 150 g unt, cuburi (3-4 cm)
- 180 g lapte integral
- 50 g drojdie proaspătă, sau 3 lingurițe drojdie uscată
- 120 g zahăr
- 500 g făină, plus pentru presărat
- 6 gălbenușuri (dați deoparte albușurile pentru umplutură)
- ½ linguriță sare de mare
- 1 ½ lingură rom
Umplutura cu semințe de mac
- 420 g semințe de mac
- 1000 g apă clocotită, pentru înmuiat
- 50 g migdale, nedescojite
- 50 g nuci fără coajă
- 150 g zahăr
- 50 g miere
- 100 g stafide sultanine
- 30 g unt
- 150 g lapte integral
- 40 g amestec de coji de lămâi și portocale, confiate
- 1 ½ linguriță extract natural de migdale
- ¼ linguriță scorțișoară măcinată
- ½ portocală, doar coaja, fără partea albă, rasă fin
- 20 g zeamă de portocală
- 2 linguri rom (optionnel)
- ½ linguriță sare de mare
- 6 albușuri
Glazură
- 180 g zahăr pudră
- 20 - 40 g zeamă de portocală
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 1249.3 kJ / 297.4 kcal
- Protides
- 6.8 g
- Glucides
- 34.9 g
- Lipides
- 14.7 g
- Graisses saturées
- 4.6 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodium
- 137.1 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Cozonac
5h
Sarmale
1h 50min
Prăjitură Albinița / Claudia
2h 30min
Flan spaniol
Pas d’évaluation
Ruladă de pandișpan cu umplutură de nectarine și zmeură
5h
Salată de fenicul, țelină și mere verzi
Pas d’évaluation
Tagliatelle cu pesto de mazăre și ou
30 Min
Saleuri cu brânză
30 Min
Înghețată cu caramel
Pas d’évaluation
Mojito cu mure
1h 45min
Unt cu sirop auriu
Pas d’évaluation
Prăjitură la tavă, cu nectarine și frișcă cu vanilie
1 Std. 20 Min