Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
The Viking Roll
- 100 g black sesame seeds
- 220 g white bread flour, plus extra for dusting
- 100 g water
-
10
g fresh yeast
ou 5 g dried yeast - 50 g whole milk
- 15 g sugar (caster sugar)
- 1 large egg
- 1 tsp squid ink, frozen
- 40 g unsalted butter
- 1 pinch salt
-
70
g oat flakes
ou 70 g sesame seeds, any colour
Burger Fillings
- 100 g heavy whipping cream, 30-40% fat
- 100 g cream cheese (eg. Philadelphia)
- 30 g lemon juice
- 2 tbsp fresh chives, finely chopped
- 2 pinches salt, or to taste
- 2 pinches Sichuan peppercorns, or to taste
- 3 sprigs fresh dill
- 3 sprigs flat-leaf parsley, leaves only
- 5 fresh basil leaves
- 1 sprig fresh cilantro, leaves only
- 10 g arugula
- 15 g olive oil
- 6 slices smoked salmon, cut in strips
- 6 slices haddock fillet, smoked, cut in strips
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1626.5 kJ / 389.1 kcal
- Protides
- 14.3 g
- Glucides
- 29.9 g
- Lipides
- 23.6 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Dwaejibukgogi (Korean BBQ Marinade)
10min
Aubergine mille-feuille with yoghurt and mustard sauce
40 min
Steamed cabbage and pork dumplings
1 godz. 35 min
Grilled Pork Skewers with Turmeric
Pas d’évaluation
Blood Orange Margarita
15min
Thai Cucumber Salad (TM5)
15min
Green Mustard Pig's Trotter, Emperor Chicken and Ladies' Fingers With Sesame Dressing
1 Std. 40 Min
Black Bean Pig's Tail Soup
2 Std. 20 Min
Champagne crème brûlée
2 Std. 25 Min
Ginger Tea Paste
35 min
Lemon Rosemary Infused Oil
45 min
Seared Scallops with Carrot and Ginger Sauce (Hestan Cue™) Metric
Pas d’évaluation