Roles de canela con nuez caramelizada

Roles de canela con nuez caramelizada

3.7 6 évaluations

Prép. 30min

Total 3h 30min

8 porciones

Ingrédients

Nueces de caramelo

300 g de nuez de castilla, pelada picada en trozos grandes
250 g de azúcar

250 g de azúcar morena
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
30 g de agua
1 cdita de jugo de limón amarillo (ver consejo)
30 g de mantequilla sin sal frío, si es posible de una pieza

Masa

45 g de mantequilla a temperatura ambiente, cortado en trozos pequeños
45 g de agua
85 g de leche
1 huevo
1 pizca de sal
1 cdita de extracto de vainilla natural
5 g de levadura fresca
25 g de azúcar
330 g de harina de trigo

Relleno de mantequilla y canela

85 g de mantequilla a temperatura ambiente, cortado en trozos
50 g azúcar morena
5 g canela en polvo

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Sodium 48.9 mg

Protides 6.4 g

Calories 2371 kJ / 566 kcal

Lipides 28.2 g

Fibre 1.4 g

Graisses saturées 17.2 g

Glucides 73.7 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Comida callejera de USA 5 Recettes
Mexique

Tu pourrais aussi aimer...

Chilaquiles Rojos

25min

Pay dátil y nuez

1h 10min

Bolitas de nuez

30min

Pay de guayaba con almendras

4h 30min

Pay de limón con galletas

12h

Coyotas sonorenses (Black Diamond)

1h

Azúcar glass

5min

NY Cheesecake

1h

Mostachón de frutos rojos

1h 30min

Cochinita Pibil rápida

30min

Pastel de vainilla con betún de chocolate

1h 30min

Pastel de zanahoria

2h 55min