Massaman curry s kuřecím masem

Massaman curry s kuřecím masem

4.3 3 évaluations

Prép. 35min

Total 1h 40min

4 porce

Ingrédients

Koření

2 čajové lžičky fenyklových semínek
¾ čajové lžičky semínek kardamomu
2 čajové lžičky koriandrových semínek
10 kuliček černého pepře
5 hřebíčků
1 svitek skořice napůl
2 badyány

Jasmínová rýže

800 gramů vody
1 čajová lžička soli
150 gramů jasmínové rýže

Curry

2 stroužky česneku
15 gramů čerstvého zázvoru na 2mm plátky
30 - 40 gramů šalotky
10 gramů čerstvé chilli papričky bez jádřince, na kousky
20 gramů pasty z citrónové trávy

2 stonky čerstvé citrónové trávy
20 gramů kokosového oleje
20 gramů třtinového cukru
400 gramů kuřecích stehenních řízků, bez kůže na 3cm kousky
400 gramů kokosového mléka
2 polévkové lžíce rybí omáčky
60 gramů tamarindové pasty
40 gramů arašídového másla
3 listy limety kaffir, sušené
250 gramů vody
150 gramů brambor na 1cm kostky
100 gramů mrkve na 1cm kousky
100 - 120 gramů cibule na klínky
čerstvý koriandr nasekaný, na ozdobu
limetka (optionnel) na čtvrtky, na ozdobu
čerstvá chilli paprička (optionnel) bez jádřinců, nasekaná, na ozdobu
kešu ořechy, pražené, nesolené (optionnel) na ozdobu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porci

Sodium 0 mg

Protides 29.1 g

Calories 3036 kJ / 725.2 kcal

Lipides 40.2 g

Fibre 5.2 g

Graisses saturées 0 g

Glucides 66.8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

KOKOS 11 Recettes
République tchèque

Tu pourrais aussi aimer...

Ovocný talíř s medovo-citrónovým dresinkem (TM6)

Pas d’évaluation

Pečené bramborové mističky se zeleninovou náplní

Pas d’évaluation

Hamburger s trhaným vepřovým masem s BBQ omáčkou z Jižní Karoliny

5h 15min

Krémové kuřecí kari s květákovou rýží

30min

Pikantní rýže s cizrnou a červenou paprikou

1h

Pomalu vařené krémové krůtí s houbami

4h

Pomalu vařené jehněčí po středomořsku

6h 45min

Quinoa salát s cizrnou a mangovou salsou

1h

Veganské burgery

45min

Muffiny z listového těsta s lososem a avokádem

35min

Kari z mletého vepřového masa a brambor

50min

Kuřecí prsa v bylinkovo-citrónové omáčce s rýží

45min