Canapé de langostino con puré de guisantes a la menta

Canapé de langostino con puré de guisantes a la menta

4.7 10 évaluation

Prép. 30min

Total 1h

40 unidades

Ingrédients

Langostinos salteados

40 langostinos crudos medianos pelados
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta de Cayena molida
2 dientes de ajo picados
40 g de aceite de oliva virgen extra

Puré de guisantes

800 g de agua
500 g de guisantes congelados
100 g de puerro (solo la parte blanca en trozos)
1 diente de ajo
1 pimienta de Cayena desmenuzada (optionnel)
70 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
1 cucharada de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
50 g de leche entera
30 g de queso parmesano rallado
10 hojas de menta fresca

Montaje

10 rebanadas de pan de molde de piquillos, blanco o integral

Niveau

facile

Infos nut. par 1 unidad

Protides 3.34 g

Calories 262 kJ / 63 kcal

Lipides 3.64 g

Fibre 1.05 g

Glucides 4.14 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Feliz Navidad 17 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Langostinos al romesco

15min

Tartaletas de cebolla con salmón

1h 15min

Turrón de camembert con frutos secos

2h 15min

Panna cotta de foie con compota de higos y manzana

3h

Trifle de fresas con mascarpone

3h 20min

Cóctel Christmas

1h 10min

Cheesecake salado con tomates cherry

3h 40min

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

10min

Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

1h 40min

Volovanes de bacalao

50min

Langostinos con lima y puré de aguacate

1h 20min

Crujientes de espinacas con roquefort

25min