Sacher Torte

Sacher Torte

4.2 43 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 30min

12 porzioni

Ingrédients

Impasto

80 g di burro morbido a pezzi + q.b.
170 g farina tipo 00 + q.b.
50 g di farina di mandorle
30 g di cacao amaro in polvere
30 g di cioccolato fondente (55% di cacao)
250 g zucchero
160 g di tuorli a temperatura ambiente
180 g di albumi a temperatura ambiente
1 pizzico di sale

Farcitura

300 - 350 g di confettura di albicocche biologica

Copertura

300 g di cioccolato fondente (55% di cacao)
250 g di panna (min. 30% di grassi) fresca
50 g di miele

50 g di sciroppo di glucosio

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 9.2 g

Calories 2314 kJ / 553 kcal

Lipides 29 g

Fibre 0 g

Glucides 68.1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bimby Sensor 373 Recettes
Italie

Il meglio di Voi...Noi... Bimby® 59 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Torta Sacher

3h 30min

Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

3h 30min

Macaron al cioccolato

24h

Pasta frolla

2h

Dacquoise ai lamponi

3h

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

7h 30min

Torta brownie al cioccolato e crema al caramello salato

3h

La nuova Sacher di Luca Montersino

3h 30min

Lemon meringue pie

3h

Crema inglese (di Luca Montersino)

20min

Crema pasticcera

15min

Besciamella veloce

15min