Crema de anguila ahumada

Name: Crema de anguila ahumada
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 70 g de aceite de oliva; 3 dientes de ajo; 1000 g de patata; 150 g de nata (35% de grasa); 1 ½ pastillas de caldo de pescado; 1000 g de agua; 2 pellizcos de pimienta negra molida; 100 g de anguila ahumada; 50 g de huevas de mújol

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Niveau facile

Temps de préparation 10min

Temps total 40min

Nombre de portions 6 raciones

Ingrédients

70 g de aceite de oliva
3 dientes de ajo
1000 g de patata pelada, en trozos de 2-3 cm
150 g de nata (35% de grasa)
1 ½ pastillas de caldo de pescado
1000 g de agua
2 pellizcos de pimienta negra molida
100 g de anguila ahumada en trozos de 1-2 cm
ou 100 g de sardinas ahumadas en trozos de 1-2 cm
50 g de huevas de mújol

Infos nut.: par 1 ración
Calories: 1618 kJ / 386 kcal
Protides: 8.9 g
Glucides: 30.4 g
Lipides: 26.2 g
Graisses saturées: 7.4 g
Fibre: 3.7 g
Sodium: 140 mg