Tortellini in brodo (senza glutine)

3.0 2 évaluations

Prép. 1h

Total 2h

6 porzioni

Ingrédients

Ripieno

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di lonza di maiale a tocchetti (3 cm)
100 g di prosciutto crudo a pezzi
100 g di mortadella a pezzi
1 uovo
1 pizzico di noce moscata in polvere
1000 g di acqua

Impasto

370 g di farina senza glutine per pasta + q.b.
4 uova
60 - 70 g di acqua
15 g di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

brodo di carne di cappone (vedere consigli)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1102.9 mg

Protides 38.3 g

Calories 2577.4 kJ / 616 kcal

Lipides 32.4 g

Fibre 5.9 g

Graisses saturées 11 g

Glucides 45.2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pasta fresca 50 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - DICEMBRE 2024 35 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Tigelle senza glutine

Tigelle senza glutine

3h

Pane croccante senza glutine

Pane croccante senza glutine

3h

Panini con gocce di cioccolato senza glutine

Panini con gocce di cioccolato senza glutine

3h

Impasto base per pane

Impasto base per pane

1h

Filetto sottovuoto con salsa al pepe, patate Dauphine e fagiolini

Filetto sottovuoto con salsa al pepe, patate Dauphine e fagiolini

2h 30min

Brodo di manzo

Brodo di manzo

3h 50min

Torta alla crema champagne

Torta alla crema champagne

3h 20min

Tortelloni prosciutto crudo e squacquerone

Tortelloni prosciutto crudo e squacquerone

1h 30min

Pan brioche senza glutine

Pan brioche senza glutine

3h

Pane di grano saraceno a fermentazione naturale (senza glutine)

Pane di grano saraceno a fermentazione naturale (senza glutine)

25h

Panini croccanti

Panini croccanti

24h

Purè di patate (TM6)

Purè di patate (TM6)

1h