Peito de pato, couve roxa e puré de aipo

Pas d’évaluation

Prép. 25min

Total 1h 35min

2 doses

Ingrédients

Couve roxa fermentada

couve roxa
300 g
sal
10 g
vinho tinto
200 g
vinagre de xerez
100 g
rhus
1 pitada de
pimenta preta
2 grãos de
anis estrelado
1
cravinho
1
folha de louro
1

Puré de aipo

bolbo de aipo cortado em cubos
260 g
leite
130 g
natas espessas (48% de gordura)
130 g
sal
5 g

Peito de pato

água
3300 g
sal
150 g
peitos de pato c/ pele (200 g cada unid. aprox.)
2

Finalização

sumo de beterraba
70 g
manteiga fria, cortada em cubos
60 g
amido de milho
10 g
água
10 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 dose

Sodium 32375.7 mg

Protides 41.6 g

Calories 3839.1 kJ / 917.6 kcal

Lipides 58.7 g

Fibre 6.1 g

Graisses saturées 34.1 g

Glucides 39.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Podemos mudar para o modo chefe num instante 16 Recettes
Portugal

Tu pourrais aussi aimer...

Margarita de melancia sem álcool

Margarita de melancia sem álcool

10min

Salmorejo

Salmorejo

25min

Sidra sem álcool à moda antiga

Sidra sem álcool à moda antiga

Pas d’évaluation

Salada de beterraba e cenoura à brasileira

Salada de beterraba e cenoura à brasileira

Pas d’évaluation

Sopa fria de manga e pepino

Sopa fria de manga e pepino

15min

Salada coleslaw

Salada coleslaw

10min

Sopa verde de olhos assustadora

Sopa verde de olhos assustadora

30min

Sopa fria de abacate e coco

Sopa fria de abacate e coco

10min

Sopa fria de curgete e parmesão

Sopa fria de curgete e parmesão

1h

Gelatinas de fruta TM5 e TM6

Gelatinas de fruta TM5 e TM6

Pas d’évaluation

Creme de couve-flor com floretes assados

Creme de couve-flor com floretes assados

45min

Polenta com pesto de rúcula

Polenta com pesto de rúcula

45min