Peito de pato, couve roxa e puré de aipo

Pas d’évaluation

Prép. 25min

Total 1h 35min

2 doses

Ingrédients

Couve roxa fermentada

couve roxa
300 g
sal
10 g
vinho tinto
200 g
vinagre de xerez
100 g
rhus
1 pitada de
pimenta preta
2 grãos de
anis estrelado
1
cravinho
1
folha de louro
1

Puré de aipo

bolbo de aipo cortado em cubos
260 g
leite
130 g
natas espessas (48% de gordura)
130 g
sal
5 g

Peito de pato

água
3300 g
sal
150 g
peitos de pato c/ pele (200 g cada unid. aprox.)
2

Finalização

sumo de beterraba
70 g
manteiga fria, cortada em cubos
60 g
amido de milho
10 g
água
10 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 dose

Sodium 32375.7 mg

Protides 41.6 g

Calories 3839.1 kJ / 917.6 kcal

Lipides 58.7 g

Fibre 6.1 g

Graisses saturées 34.1 g

Glucides 39.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Podemos mudar para o modo chefe num instante 16 Recettes
Portugal

Tu pourrais aussi aimer...

Frango com lima e "arroz" de couve-flor

1h 10min

Esparguete negro com frutos do mar e molho de maracujá

40min

Pico de gallo

5min

Pickles de cenoura espiralizada - TM5

Pas d’évaluation

Croissant com pesto de agrião, burrata e presunto

20min

Pá de porco com puré de batata-doce, legumes e chutney de maçã e alperce

2h

Pão de banana

1h 50min

Queques de bacalhau

50min

Ovos verdes de codorniz

1h 10min

Tacos integrais com pulled pork em molho de cerveja

4h 55min

Sopa de corvina com camarão

55min

Pastéis de carne picada e beringela marinada

50min