Ganze Pute mit Pancetta-, Zitronen- und Kräuterfüllung

4.3 3 évaluations

Prép. 30min

Total 7h

10 Portionen

Ingrédients

Vorbereitung

Pute (ca. 1 ganze Pute)
5000 - 6000 g

Füllung

Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält
2 Streifen
Rosmarinnadeln frisch
5 g
Thymianblättchen, frisch
5 g
Pancetta in Stücken (1 cm)
80 g
Mascarpone
150 g
Salz
5 g
5 g Meersalz
Pfeffer
¼ TL
Zwiebel geviertelt
60 g
Lorbeerblätter, getrocknet
5
Weißwein
175 g
Wasser
175 g

Putenbraten und Fertigstellung

Bratwürstchen (optionnel) kleine oder 10 große, halbiert
20
Bacon zum Wickeln (siehe Tipp)
20 Scheiben

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 1423 mg

Protides 110 g

Calories 4306 kJ / 1029 kcal

Lipides 59 g

Graisses saturées 20 g

Glucides 6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

An unserem Tisch ist immer Platz! 26 Recettes
Autriche

An unserem Tisch ist immer Platz!  39 Recettes
Allemagne

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Recettes
Autriche

Tu pourrais aussi aimer...

Kresse-Ei-Sandwiches

35 Min

Rinder-Consommé mit Grießsternchen und Gemüseeinlage

3 Std. 30 Min

Thunfisch-Pasteten

4 Std. 55 Min

Spaghetti Carbonara

35 Min

Reis mit Lachs und Pilzen

1 Std. 5 Min

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

1 Std. 35 Min

Baumkuchen

1 Std. 30 Min

Caprese-Omelette

30 Min

Truthahn mit Dörrobst-Semmelknödel-Füllung und Cranberry-Sauce

4 Std. 30 Min

Pizza Diavolo

1 Std. 30 Min

Schokoladen-Fudge-Kuchen

1 Std.

Putengulaschsuppe

45 Min