4-Käse-Tortellini mit Salbei-Butter

4-Käse-Tortellini mit Salbei-Butter

3.9 14 évaluations

Prép. 2h 40min

Total 3h 30min

6 Portionen

Ingrédients

Teig

Hartweizengrieß
100 g
Mehl
300 g
Eier (Zimmertemperatur)
4
Olivenöl
1 EL
Wasser lauwarm
1 EL
Salz
1 Prise

Füllung und Fertigstellung

Parmesan in Stücken
100 g
Emmentaler in Stücken
100 g
Ricotta in Stücken
100 g
Gorgonzola in Stücken
100 g
Ei
1
Salz und etwas mehr zum Kochen
¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Muskat
¼ TL
Mehl zum Bearbeiten
Wasser zum Kochen
Butter in Stücken
120 g
Salbei abgezupft, in Streifen
6 Stängel

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 822 mg

Protides 29 g

Calories 2830 kJ / 676 kcal

Lipides 39 g

Fibre 3.6 g

Graisses saturées 22 g

Glucides 53 g

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Allemagne

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