Puffs with Crackle, Raspberry Filling and White Chocolate Cream

Pas d’évaluation

Prép. 35min

Total 6h 10min

12 pieces

Ingrédients

White Chocolate Cream Base

white chocolate small pieces or callets
5 oz
heavy whipping cream
9 oz

Raspberry Filling

fresh raspberries
10 ½ oz
10 ½ oz frozen raspberries
sugar
1 oz

Crackle

unsalted butter room temperature, in pieces
3 oz
raw sugar
2 ½ oz
all-purpose flour
3 oz

Choux Pastry

water
9 oz
unsalted butter in pieces
3 oz
sugar
2 ½ tsp
salt
½ tsp
all-purpose flour
5 oz
large eggs
4

White Chocolate Cream

mascarpone cold
9 oz

Assembly

confectioners sugar (optionnel) to dust

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 piece

Sodium 219.5 mg

Protides 6.8 g

Calories 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Lipides 32.2 g

Fibre 2.2 g

Graisses saturées 19.1 g

Glucides 35.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

TM7™ Manifesto 200 Recettes
États-Unis

We Can Switch to Chef Mode in a Flash 30 Recettes
États-Unis

Tu pourrais aussi aimer...

Strawberry, White Chocolate and Pistachio Parfaits

5h

Mac and Cheese (TM7)

20min

Carrot Cake Overnight Oats (Diabetes)

8h

Allergen Free Granola

30min

Grated Carrot Salad (TM6)

10min

Plum Clafoutis

1h 15min

Garlic Tahini Dip (Tarator)

5min

Green coloured eggs

55min

Almond and Lime Slushy

10min

Strawberry Buttermilk Sherbet

1h 10min

Gluten-Free Crepes

45min

Pour Over Coffee

5min