Trüffelrisotto

4.7 15 évaluation

Prép. 15min

Total 45min

6 Portionen

Ingrédients

Parmesan in Stücken (3 cm)
40 g
40 g Hartkäse, in Stücken (3 cm)
Wasser
1000 g
Schalotten halbiert
60 g
Olivenöl
30 g
Risottoreis (z. B. Carnaroli, Arborio)
250 g
Weißwein, trocken
60 g
Rinderfond flüssig
750 g
750 g Gemüsefond, flüssig
Salz nach Geschmack
5 - 10 g
Butter in Stücken
30 g
30 g Trüffelbutter, in Stücken
Trüffelsauce (z. B. Salsa Tartufata)
50 g
Trüffel, frisch (optionnel) zum Servieren
10 - 20 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 721 mg

Protides 6.5 g

Calories 1261.8 kJ / 301.6 kcal

Lipides 14.5 g

Fibre 0.3 g

Graisses saturées 4.4 g

Glucides 35.4 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Aufstrebendes Kochtalent 10 Recettes
Allemagne

THERMOMIX® Magazin 6/2025 39 Recettes
Allemagne

Tu pourrais aussi aimer...

Getrüffelte Maronensuppe mit geräucherter Ente

30min

Garnelencurry

40min

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

45min

Spaghetti Carbonara

35min

Miso-Gemüse-Spaghetti

50min

Tofu-Saté-Spieße mit Erdnuss-Sauce und Jasminreis

1h 40min

Birnen-Focaccia mit Ziegenkäse und Honig

5h 30min

Tomatensuppe mit Burrata

40min

Champignon-Porree-Cremesuppe

30min

One-Pot-Pasta mit Salsiccia

30min

Kartoffelcremesuppe

35min

Der Milchreis

45min