Somon crocant cu pesmet cu legume și sos cremos de lămâie

5.0 2 évaluations

Prép. 25min

Total 1h

6 porții

Ingrédients

Somon crocant cu parmezan și legume

buchețele de broccoli
300 g
ceapă roșie tăiată în 8 și desfăcută în straturi individuale
200 g
ridichi de lună jumătăți
200 g
sare
5 prize
ulei de măsline plus 3 linguri pentru legume
20 g
pâine toast, albă tăiată sferturi (aprox. 80 g)
6 felii
parmezan bucăți (2 cm)
40 g
mărar proaspăt
5 g
frunze de pătrunjel proaspăt
5 g
lămâie doar coaja, fără partea albă
1
unt la temperatura camerei, bucăți
50 g
piper măcinat
2 prize
file de somon proaspăt, fără piele
1200 g
muștar
4 linguri

Sos cremos de lămâie

ceapă jumătăți
50 g
unt 30 g la temperatura camerei și 100 g cuburi(1-2 cm), rece
130 g
vin alb
50 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
50 g
sare
¼ linguriță
piper măcinat
2 prize
smântână
120 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porție

Protides 49.7 g

Calories 3956.1 kJ / 945.5 kcal

Lipides 71.8 g

Fibre 3.1 g

Glucides 24.4 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Întotdeauna este loc la masa noastră 29 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Supă cremă de broccoli și brânză

40min

Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

1h 35min

Varză călită cu struguri

1h 45min

Ravioli Wonton, cu brânză de capră și sos Pistou

Pas d’évaluation

Doradă cu pastă de măsline, piure de cartofi și țelină și fasole verde păstăi, marinată

1h

Obraji de porc sous-vide în vin roșu

8h 45min

Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere

2h 40min

Carne de porc în sos de piper verde și coniac

50min

Unt cu kimchi

Pas d’évaluation

Salată cu brânză de capră și dressing de caju prăjit

25min

Salată de cartofi cu Dressing Green Goddess

45min

Sendvișuri cu salată de pui

Pas d’évaluation