Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

4.7 10 évaluations

Prép. 25min

Total 1h

4 portie

Ingrédients

Salsa

rode peper, vers gehalveerd en ontpit
1
teentjes knoflook
2
extra vergine olijfolie plus extra om te besprenkelen
80 gram
water
60 g
sherryazijn
15 g
sultana rozijn
50 g
ingemaakte baby kappertjes uitgelekt
30 g
pijnboompitten geroosterd
30 g
peterselieblad, vers grof gehakt
5 takjes
citroen alleen fijn geraspte schil
1
zeezout plus extra naar smaak
½ theelepel

Bloemkoolsteaks

bloemkool
2
oregano, gedroogd naar smaak

Bloemkoolpuree

water
500 g
olijfolie
10 g
amandelmelk
100 g
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen plus extra naar smaak
1 snuifje
margarine
50 g
50 g roomboter
kristalsuiker
1 snuifje
teentje knoflook
1

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Sodium 762.7 mg

Protides 7.9 g

Calories 1851.9 kJ / 442.6 kcal

Lipides 35.8 g

Fibre 7.7 g

Graisses saturées 5.8 g

Glucides 29.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Recettes
Benelux

Tu pourrais aussi aimer...

Stoofgerecht met tofu

30 Min

Gezonde Miso kipnoedelsoep (Louise Keats)

30 Min

Vichyssoise met pasta

35 Min

Gele paprika shakshuka met avocado

25 Min

Moussaka met linzen

2 Std. 20 Min

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40 Min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25 Min

Balsamicozalm met courgettenoedels

25 Min

Griekse Broccoli met Rucola Salade Pesto en Geroosterde Citroen

30 Min

Indiase groentencurry

50 Min

Mediterraanse parelgerstrisotto

1 Std.

Couscoussalade van geroosterde Aubergine en Paprika

35 Min