Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

4.7 10 évaluations

Prép. 25min

Total 1h

4 portie

Ingrédients

Salsa

rode peper, vers gehalveerd en ontpit
1
teentjes knoflook
2
extra vergine olijfolie plus extra om te besprenkelen
80 gram
water
60 g
sherryazijn
15 g
sultana rozijn
50 g
ingemaakte baby kappertjes uitgelekt
30 g
pijnboompitten geroosterd
30 g
peterselieblad, vers grof gehakt
5 takjes
citroen alleen fijn geraspte schil
1
zeezout plus extra naar smaak
½ theelepel

Bloemkoolsteaks

bloemkool
2
oregano, gedroogd naar smaak

Bloemkoolpuree

water
500 g
olijfolie
10 g
amandelmelk
100 g
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen plus extra naar smaak
1 snuifje
margarine
50 g
50 g roomboter
kristalsuiker
1 snuifje
teentje knoflook
1

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Sodium 762.7 mg

Protides 7.9 g

Calories 1851.9 kJ / 442.6 kcal

Lipides 35.8 g

Fibre 7.7 g

Graisses saturées 5.8 g

Glucides 29.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Recettes
Benelux

Tu pourrais aussi aimer...

Salade van Rode Linzen en Proteïnen

25 Min

Pittige salade met scampi's, wortel en komkommer

20 Min

Ontbijt repen

Keine Bewertungen

Tikka Masala van Bloemkool

30 Min

Vegan Aubergine Massaman Curry

50 Min

Hummus Wraps van Erwten, Kerstomaten en Feta

Keine Bewertungen

Vegan pudding

15 Min

Cashew cheddarkaas

Keine Bewertungen

Taartjes van Prei en Venkel met Geitenkaas

Keine Bewertungen

Risotto met eekhoorntjesbrood

35 Min

Risottata Aziatische noedels met groenten

30 Min

Couscoussalade van geroosterde Aubergine en Paprika

35 Min