Peking-Style Duck Pancakes

Peking-Style Duck Pancakes

5.0 1 évaluation

Prép. 1h

Total 11h 25min

7 portions

Ingrédients

Duck

water
1700 g
honey
170 g
star anise
4
cinnamon stick
1
ginger, fresh cut into pieces
30 g
Sichuan peppercorn
1 tbsp
tamari sauce
30 g
mandarin thin peel only, no pith
1
duck head/neck, wings and feet trimmed (approx. 4-5 lb)
1
Chinese five-spice powder
1 - 2 tsp

Pancakes

water divided
720 g
salt
⅛ tsp
all purpose white flour
255 g
all purpose white flour to dust
sesame oil to brush
sweet plum sauce to serve
English cucumber thinly sliced in matchsticks (2 in.)
1
green onion thinly sliced in matchsticks (2 in.)
8

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 418.8 mg

Protides 26.1 g

Calories 4043.4 kJ / 966.4 kcal

Lipides 71.9 g

Fibre 2.2 g

Graisses saturées 24 g

Glucides 53.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

We Can Switch to CHEF MODE in a Flash 28 Recettes
Canada

Tu pourrais aussi aimer...

Korean Style Pork Chops with Spicy Rice and Steamed Bok Choy

1h 5min

Chicken Garam Masala

50min

Chicken with Creamy Vegetable Sauce

50min

Korean Fried Chicken

3h 10min

Meatloaf

1h 20min

Beef Koftas with Saffron Yogurt

Pas d’évaluation

Jerk chicken with pineapple slaw

Pas d’évaluation

Mini Chicken Tortas Al Pastor

Pas d’évaluation

Buffalo Chicken Wings

1h 5min

Individual Meat Pies (Tourtière)

Pas d’évaluation

Stuffed Chicken and Glazed Potatoes

1h 30min

Savory Butternut Squash Pies

Pas d’évaluation

Tout montrer

Tout montrer