Mini bagels

Mini bagels

5.0 1 évaluation

Prép. 1h 30min

Total 2h

12 unidades

Ingrédients

Masa

280 g de agua
15 g de levadura prensada fresca

1 cucharadita de levadura seca
½ cucharadita de azúcar
15 g de miel
500 g de harina
1 ½ cucharadita de sal
1 huevo
3 cucharadas de agua

Baño y armado

1000 g de agua
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de bicarbonato de sodio
70 g de semillas de sésamo
70 g de semillas de amapola

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 814.1 mg

Protides 7.5 g

Calories 1000.6 kJ / 239.2 kcal

Lipides 6.3 g

Fibre 3.3 g

Graisses saturées 0.9 g

Glucides 38.6 g

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