Γλυκό ψυγείου με μήλα και κρέμα μπισκότου speculoos

Name: Γλυκό ψυγείου με μήλα και κρέμα μπισκότου speculoos
Prep time: 20 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 12 κομμάτια
Ingredients: 200 γρ. μπισκότα speculoos; 80 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 10 γρ. ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο; 1 φύλλο ζελατίνης; νερό, κρύο; 100 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ); 50 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 500 γρ. μήλα, ποικιλίας Golden Delicious; 5 κρόκους αυγών; 50 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ); 15 γρ. ζάχαρη βανίλιας, σπιτική; 3 φύλλα ζελατίνης; νερό, κρύο; 300 γρ. κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες); 300 γρ. ημιαποβουτυρωμένο γάλα; 250 γρ. άλειμμα μπισκότου speculoos; 1 κ.σ. κακάο, άγλυκο

Pas d’évaluation

Prép. 20min

Total 12h

12 κομμάτια

Ingrédients

Τραγανή βάση μπισκότου

μπισκότα speculoos π.χ. Lotus Biscoff®
200 γρ.
βούτυρο, ανάλατο
80 γρ.
ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο (καστανή ζάχαρη)
10 γρ.

Γέμιση μήλου

φύλλο ζελατίνης (1,9 γρ.)
1
νερό, κρύο σε ένα μπολ (για να μουλιάσετε τη ζελατίνη)
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
100 γρ.
βούτυρο, ανάλατο
50 γρ.
μήλα, ποικιλίας Golden Delicious ξεφλουδισμένα, κομμένα σε λεπτές φέτες
500 γρ.

Κρέμα μπισκότου speculoos

κρόκους αυγών
5
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
50 γρ.
ζάχαρη βανίλιας, σπιτική
15 γρ.
φύλλα ζελατίνης (1,9 γρ. το κάθε φύλλο)
3
νερό, κρύο σε ένα μπολ (για να μουλιάσετε τη ζελατίνη)
κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες) τουλάχιστον 30% λιπαρά
300 γρ.
ημιαποβουτυρωμένο γάλα
300 γρ.
άλειμμα μπισκότου speculoos (π.χ. Lotus Biscoff®)
250 γρ.
κακάο, άγλυκο
1 κ.σ.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 κομμάτι

Protides 5 g

Calories 1988 kJ / 476 kcal

Lipides 29 g

Fibre 1 g

Glucides 49 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Όλα Μήλο! 15 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Κοτόπουλο με μπύρα

5.0(3)

1h 30min

Κεραστικά με καρύδα και φιστίκια Αιγίνης

Pas d’évaluation

Κέικ με φιστίκια Αιγίνης και κρέμα λεμονιού

Pas d’évaluation

Τορτίγιες με γαλοπούλα και λεμονάτη σάλτσα σκόρδου (aioli)

Pas d’évaluation

Ιταλική πίτα piadina με γέμιση σαλάτας με ρόκα, φέτα και σύκα

Pas d’évaluation

Κέικ με μύρτιλα, γλάσο από τυρί κρέμα, και κρέμα λεμονιού

5.0(1)

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)