Ταρταλέτες μελιτζάνας με κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια

Ταρταλέτες μελιτζάνας με κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια

5.0 1 évaluation

Prép. 25min

Total 1h 15min

12 κομμάτια

Ingrédients

τυρί σε κομμάτια (π.χ. παρμεζάνα ή manchego)
50 γρ.
ηλιόσπορους
50 - 60 γρ.
100 γρ. σπόρους σπελτ, (βλ. συμβουλή)
δεντρολίβανο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
2 - 3 κλωνάρια
αλεύρι από σπελτ λευκό, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
200 γρ.
νερό
150 γρ.
φρέσκια μαγιά (½ κύβο)
20 γρ.
ελαιόλαδο
50 γρ.
αλάτι
2 κ.γλ.
ζάχαρη
1 πρέζα
κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια ξεσποριασμένη αν προτιμάτε
¼ - ½
καστανή ζάχαρη
80 γρ.
80 γρ. λευκή ζάχαρη
κόκκινα κρεμμύδια κομμένα στα 8
400 γρ.
μελιτζάνα μεγάλη
1
ξίδι από κόκκινο κρασί
40 γρ.
μαλακό κατσικίσιο τυρί (μακρόστενο ρολό), σε 12 ροδέλες
1

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 κομμάτι

Protides 9 g

Calories 967 kJ / 231 kcal

Lipides 9 g

Fibre 3.1 g

Glucides 26 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Finger Food 14 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Μπάλες ενέργειας με φιστικοβούτυρο

1h

Σουδάκια με καπνιστό σολομό

Pas d’évaluation

Καπουτσίνο μανιταριών με φουντούκια

35min

Hugo

5min

Πατέ σε ζύμη (Ισπανία)

Pas d’évaluation

Τσίλι κον κάρνε

Pas d’évaluation

Χοιρινά μάγουλα κρασάτα sous-vide

Pas d’évaluation

Μπιφτέκια από ψητό που περίσσεψε και αυγά

45min

Σάλτσα με μπράντυ

Pas d’évaluation

Παρμεζάνα νηστίσιμη

40min

Σανγκρία

10min

Σαλάτα με καρότα και μήλα σπιράλ, φέτα και ξηρούς καρπούς

15min