Peito de pato, repolho roxo fermentado e purê de batata doce

Pas d’évaluation

Prép. 25min

Total 1h 35min

2 porções

Ingrédients

Repolho roxo fermentado

repolho roxo
300 g
sal
10 g
vinho tinto
200 g
vinagre de xerez
100 g
sumagre
1 pitada
pimentas do reino preta em grãos
2
anis estrelado
1
cravo da índia
1
folha de louro seco
1

Purê de batata doce

batata doce em cubos pequenos (aprox. 2 cm)
260 g
leite
130 g
creme de leite fresco
130 g
sal
5 g

Peito de pato

água
3300 g
sal
150 g
peitos de pato, sem pele, sem osso (200 g cada unid. aprox.)
2

Finalização

beterraba
50 g
água
110 g
manteiga gelada, cortada em cubos
60 g
amido de milho
10 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porção

Sodium 32375.7 mg

Protides 41.6 g

Calories 3839.1 kJ / 917.6 kcal

Lipides 58.7 g

Fibre 6.1 g

Graisses saturées 34.1 g

Glucides 39.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Podemos mudar para o modo chefe num instante 17 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Coxas de frango com puré de cenoura

8 Std. 45 Min

Frango com arroz à Bracarense

1 Std.

Curgete à bolonhesa

35 Min

Carne guisada com grão & Pera com crumble de amêndoa

1 Std. 20 Min

Strogonoff

40 Min

Frango na Púcara

1 Std.

Frango com tapenade e puré de batata com cebola caramelizada

2 Std. 15 Min

Peito de frango gratinado com molho de tomate seco

1 Std.

Coelho à moda de Trás-os-Montes

55 Min

Burras em vinho tinto

12 Std. 55 Min

Frango com molho de limão e arroz

45 Min

Costeletas de borrego com salada de batata assada

Keine Bewertungen

Tout montrer

Tout montrer